JUSA-Praxisreihe · Band 3

Standorte professionell bewerten.

Name: Standorte professionell bewerten
Price: 39.90 EUR
Availability: InStock
Author: Sascha Pillmann-Behr
ISBN: 9783696726966

Mietfläche, Technik und Wirtschaftlichkeit systematisch prüfen

Ein Praxisleitfaden für alle, die aus einer interessanten Fläche eine belastbare Standortentscheidung machen müssen.

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Sascha Pillmann-Behr

Darum wird es gehen

Eine interessante Fläche ist noch kein geeigneter Standort.

Vor Vertragsunterschrift und Investition müssen Lage, Immobilie, Zielgruppe, Technik, Betriebsabläufe und wirtschaftliches Potenzial zusammen betrachtet werden.

Band 3 zeigt, wie eine konkrete gastronomische Mietfläche besichtigt, dokumentiert, analysiert und bewertet werden kann.

Für wen ist dieser Band?

Für die Prüfung einer konkreten Fläche.

Für Franchisenehmer, Gastronomen, Gründer, Franchisegeber und Expansionsverantwortliche, die beurteilen müssen, ob aus einer interessanten Immobilie ein tragfähiger Standort werden kann.

Praxiswissen aus Band 3

Wie läuft eine professionelle Standortprüfung ab?

Eine Standortprüfung verbindet Beobachtungen vor Ort mit technischen, betrieblichen und wirtschaftlichen Informationen. Die einzelne Stärke einer Fläche darf Schwächen an anderer Stelle nicht verdecken.

Besichtigung mit einem festen Prüfplan

Zugänge, Laufwege, Nachbarschaft, Grundriss, Nebenräume, Anlieferung und mögliche Betriebsabläufe müssen dokumentiert werden.

Technische Voraussetzungen früh prüfen

Strom, Lüftung, Abluft, Sanitär, Brandschutz und Entwässerung können über Nutzbarkeit und Investitionshöhe entscheiden.

Frequenz und Umfeld richtig lesen

Wochentage, Tageszeiten, Laufrichtungen, Aufenthaltsdauer und konkrete Zielgruppen müssen unterschieden werden.

Alle Ergebnisse wirtschaftlich zusammenführen

Standortqualität, Investition, Miete, Umsatzpotenzial und Risiken werden gemeinsam betrachtet und mit anderen Flächen vergleichbar gemacht.

Das Ziel ist eine nachvollziehbare Entscheidung.

Am Ende sollte nicht nur ein Gefühl stehen, sondern eine dokumentierte Empfehlung: weiterverhandeln, Bedingungen ändern oder die Fläche ablehnen.

Diese Fragen wird das Buch beantworten

Von der Beobachtung zur nachvollziehbaren Entscheidung.

Wie prüfe ich eine Gastronomiefläche?
Wie bewerte ich Passantenfrequenz?
Wie erkenne ich technische Risiken?
Wie schätze ich das Umsatzpotenzial ein?
Wie vergleiche ich zwei Standorte?

Aktuelles Inhaltsverzeichnis

11 Kapitel plus Checklisten.

1Vom interessanten Standort zur strukturierten Prüfung
2Die Mietfläche professionell besichtigen
3Grundriss, Theke und Betriebsabläufe bewerten
4Ausbauzustand und technische Voraussetzungen vorprüfen
5Nebenflächen und tägliche Betriebslogistik
6Frequenz richtig messen und einordnen
7Zielgruppe und Einzugsgebiet analysieren
8Wettbewerb, Nachbarschaft und Kannibalisierung bewerten
9Mikro- und Makrolage systematisch zusammenführen
10Umsatzpotenzial und Wirtschaftlichkeit ableiten
11Bewertungsmatrix und Standortentscheidung

Buchdetails